Cidre Doux - Comte Louis de Lauriston

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Cidre Doux de Normandie

Comte Louis de Lauriston

Il sidro Comte Louis de Lauriston è prodotto a partire da una trentina di varietà di mele da sidro, per la maggior parte mele amare (70%) ricche di tannini che gli conferiscono corpo, 20% di mele dolci che apportano aromi fruttati e 10% di mele acidule che equilibrano la struttura al palato.

Le mele, una volta mature, vengono raccolte, frantumate e poi pressate per estrarne il succo. Grazie al controllo della temperatura, la fermentazione rimane lenta. Il sidro Doux viene poi imbottigliato a 3%. Una seconda fermentazione, che consuma gli zuccheri residui, inizia in bottiglia, conferendo così al sidro la sua effervescenza naturale.

Si beve fresco, idealmente in un bicchiere da vino.

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Comte Louis de Lauriston

Rue du Mont-Saint-Michel - 61700 DOMFRONT

Tél. +33 2 33 38 53 96 - Fax +33 2 33 37 99 97

C. DROUIN S.A.S

42, rue du Général-Giraud - 76000 ROUEN

guillaumedrouin@calvados-lauriston.com

Tél. +33 2 35 89 99 54 - Fax +33 2 35 88 44 10

Directeur de la publication

et responsable de la rédaction

Guillaume Drouin

Conception & Hébergement

Vinium Luxury Webdesign

3, rue des Corton - 21420 Aloxe-Corton

contact@vinium.com

Crédits Photo

Julien Boisard

www.julienboisard.fr

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